Идея организации Пуэрного проекта зрела давно. Все началось с интересных посиделок, посвященных данному чаю, которые с различной периодичностью происходили в чайных клубах Москвы. Правда, эти встречи были нерегулярными и дальше дегустации интересных и необычных сортов чая дело не шло. В начале 2007 года в уже закрытом чайном клубе «ИСТ» (что на улице Казакова) прошла акция по дегустации различных пуэрных блинов, куратором и идеологом которой был Сергей Кошеверов. Эта акция, приуроченная к празднованию китайского Нового года, всколыхнула интерес к прессованным пуэрам внутри клубного сообщества, но традиции составления чайных карт в подавляющем большинстве московских чайных клубов остались непоколебимыми. То есть кроме числа, символизирующего стоимость килограмма чая в условных единицах, а также гипотетического возраста самого чая и указания на «зеленость» и «черность» пуэра, более никакой информации читателю карты выудить из нее не удавалось. Не помогали и вопросы, обращенные к сотрудникам и консультантам. Эта завеса неизвестности витает до сих пор: в большинстве клубов вам не смогут ответить, на каком заводе произведен тот или иной сорт прессованного пуэра, представленный в карте клуба. А в некоторых местах в чайной карте вообще отсутствуют как таковые прессованные пуэры, не говоря уже о шэнах. Для многих посетителей чайных мест пуэр ассоциируется лишь с рассыпным шу пуэром («тот чай, который пахнет землей»).

Некоторое время назад я познакомился с ребятами из славного сообщества Пуэр.Ру. Общение с ними позволило мне еще сильнее уяснить для себя прелесть и красоту прессованных пуэров, и прежде всего такой разновидности этого чая, как шэн пуэр. Постепенно начала набираться линейка чаев этой группы, с которой я с удовольствием делюсь с друзьями, провожу чаепития и наслаждаюсь вкусами необычного напитка. Вот эти постоянные пробы разного рода пуэров, общение с интересными людьми и нарастание в среде нашего сообщества «Титипс» интереса к пуэрам и породило идею создания такого рода места, где можно было бы знакомиться с интересными чаями от разных производителей и поставщиков.

Я благодарен московскому клубу «Манас» и его «чайным людям», живо откликнувшимся на идею организации специализированной чайной карты, в которой были бы представлены различные интересные образцы пуэра. Пуэрный проект начал свою жизнь в декабре 2007 года, к настоящему моменту набрав некоторую силу и стать. По первоначальной задумке каждый месяц в чайную карту пуэра добавляются новые сорта и предложения, которые объединены друг с другом какой-то общей нитью. В большинстве редакций такой объединяющей силой стали производители. В Пуэрном проекте поучаствовали чаи фабрик не только всем известного Мэнхая, но и не менее именитых Хайваня, Дадугана, Фухая, Цзиньлуна, Мэнку, Сягуаня, ... В Юннани есть немало достойных пуэрных производств, и именно об этом и вещает с первых дней своего создания пуэрная спецкарта «Титипса» в клубе «Манас».

С уважением ко всем гостям клуба
и пожеланиями приятного чаепития,

куратор Пуэрного проекта
Фин.

На текущий момент в карте Пуэрного проекта представлены 12 сортов чая: шесть - шу пуэров, и шесть - шэнов. Все они являются прессованными чаями, произведены на достойных внимания производствах и получили положительную оценку на дегустациях Teatips.Ru. Цена чаепития (в стиле ПинЧа) на одного человека составляет от 240 рублей.

Кроме уже привычной карты Пуэрного проекта, куда каждый месяц добавляются новые интересные сорта китайского чая, в клубе теперь можно продегустировать на постоянной основе и купить себе или в подарок несколько вариантов "готового" пуэра, проверенных временем и представляющих, на наш взгляд, лучшие стороны данного сорта.

Карта отборных шу пуэров

Приятного чаепития!

P.S.: С начала существования через карту Пуэрного проекта прошло уже 48 сортов достойного чая. И это - не предел...